CONNAÎTRE LA FILIERE CANNE, SUCRE ET RHUM

LES DISTILLERIES
L'île produit sans nul doute le meilleur rhum du monde. Les trois distilleries que compte l'île (Bellevue, Bielle et Poisson) fabriquent un rhum blanc agricole, c'est-à-dire directement obtenu par la distillation du jus de canne, titrant 59°.

Conseil : les palais peu habitués aux alcools forts apprécieront de déguster les différentes liqueurs proposées. Les fins connaisseurs sauront apprécier le rhum vieux vieilli en fût de chêne plus de huit ans.

Punch à faire :

• 1 cuillerée à café de sirop de batterie
• 1 zeste de citron
• 2 doigts de rhum.

• Rhumeries Agricoles de Bellevue - "Rhum Domaine de Bellevue"
  La Ti'boutik propose visite et dégustation gratuite.
  Vous pourrez y acheter le Rhum Domaine de Bellevue (médaille d'or 2004 au concours général agricole), du rhum agricole Bellevue à 59° ou 50°, des punchs "Habitation Bellevue" ainsi que tous les produits du terroir de Marie Galante.

  Section Bellevue - 97140 Capesterre
  Tel: 05.90.97.26.50 Fax: 05.90.97.47.11 Port: 06.90.48.31.60
  Horaires : du lundi au samedi de 7h30 à 11h30
  Entrée libre

• Distillerie Bielle " Rhum Bielle "
  La distillerie Bielle produit chaque année 120 000 litres de rhum à 59°, il y a un choix diversifié en rhum (rhum blanc, rhum chocolat, rhum coco, punch au Bois Bandé, shrubb...).

  Section Bielle 97112 Grand-Bourg // Tél. : 0590 97 93 62 / Fax : 0590 97 85 14
  Horaires : du lundi au samedi : 10h00-12h30
                     (Ouvert parfois le dimanche : 10h00-12h00)
  Entrée libre

• Distillerie Poisson " Rhum du Père Labat "
  La distillerie Poisson produit près de 200 000 litres par an de ce rhum très réputé. Dégustation possible

  Section Poisson 97112 Grand-Bourg // Tél. : 0590 97 03 79 / Fax : 0590 97 79 65
  Horaires : du lundi au samedi : 7h00-12h00
  Entrée libre

USINE DE BERNARD
L'usine de Bernard est particulière du fait que la canne provenant des hauteurs de Capesterre y était acheminée par un système de téléphérique. Nombre d'éléments de la machinerie sont encore visibles, ainsi que les piliers supports du téléphérique.
Profitez de votre randonnée " Les Hauts de Capesterre " afin de découvrir cette page d'histoire de l'industrie cannière de l'île.

FABRIQUE DE SIROP BATTERIE MOYSAN
Produit traditionnel et typiquement Marie-Galantais, obtenu après cuisson du jus de canne.

Haut du Morne 97140 Capesterre // Tél. : 0590 97 37 10
Horaires : du lundi au vendredi de 5h00 - 18h00
                    Samedi et dimanche de 8h00 - 17h00
Entrée libre